By –Promociones, menús especiales y espectáculos, el atractivo–
Gastón Monge
Nuevo Laredo, Tamaulipas.- A un mes de celebrarse el Día del Amor y la Amistad, los empresarios de la industria restaurantera que suman cerca de 500 establecimientos, de los que 59 pertenecen a Canirac, confían que durante la primera quincena de febrero incluso hasta después del día 14, el comportamiento de los comensales siga con la misma dinámica de acudir a estos negocios, mencionó el presidente de la Canirac en la ciudad, Perseo Romero.
Dijo el empresario que esta dinámica se espera en los cerca de 500 establecimientos dedicados a la gastronomía que hay en la ciudad, aunque dijo que los 59 que están afiliados al organismo que representa, pueden presentar una mejor demanda que el resto, por ser establecimientos que cuentan con menús más variados.
Además, comentó que para el 14 de febrero algunos de los restaurantes afiliados pueden presentar menús muy diferentes acordes a dicha fecha, así como algunas improvisaciones que pueden ser muy atractivas para los comensales, como la presentación de bailables, cantantes, grupos musicales e incluso algunas cortesías.
“Esperamos este repunte, peo año tras año es el mismo comportamiento, aunque el año pasado fue un año difícil porque la cuesta de enero duró cinco meses, y se compuso la situación hasta después del 10 de mayo”, explicó.
Parte de ello se debió, según explica Romero, que estaba la expectativa del incremento por parte del gobierno de Estados Unidos de los aranceles a México, y con eso iniciamos el año pasado, lo que generó mucha expectativa entre la gente que no sabía qué hacer, si guardar el dinero o gastarlo, por lo que esa situación se alargó”, señaló.
Pero como este año inicia sin esa incertidumbre, confía Romero en que la situación mejore, por lo que los 500 restauranteros de la ciudad le apuestan a eso, y más porque algunos sacarán sus promociones de la temporada, algunos hasta con cena baile para el 14 de febrero, con grupos musical y un paquete adicional para los clientes.
