By –Son los más vigilados en esta temporada de calor–
Gastón Monge
Nuevo Laredo, Tamaulipas.- Ante el riesgo de que algunos alimentos que se venden en la vía pública puedan ser afectados por el calor, la Coepris lleva a cabo una campaña de vigilancia entre los vendedores de alimentos y productos de la pesca ubicados en el centro de la ciudad, por ser los más susceptibles de descomponerse y afectar la salud de los consumidores.
Sobre este asunto opinó el coordinador de operación sanitaria del organismo estatal, Obed López Medina, quien dijo estar al pendiente de que este tipo de alimentos estén en condiciones adecuadas de ser consumido sin riesgos para la salud.
Mencionó que personal a su cargo realiza visitas a los comercios ambulantes de mariscos y de alimentos en general, para que sus propietarios tengan en regla sus permisos sanitarios, y que las personas cuenten con los certificados de manejadores de alimentos.
“Hasta el momento no tenemos ninguna anomalía detectada ni tampoco quejas”, comentó el funcionario, al señalar que las salsas son el producto más sensible a las altas temperaturas, por lo que deben estar siempre a bajas temperaturas.
Añadió que en Coepris se trabaja mucho en eso, por lo que les recomienda a los manejadores de alimentos sigan las instrucciones sanitarias para evitar sanciones y, sobre todo, afectaciones a la salud de las personas.
“En el momento en que hacemos las verificaciones detectamos si se están haciendo las cosas de manera adecuada, y seguimos alertando a los ciudadanos de que si detectan alguna irregularidad en algún establecimiento se reporte de inmediato a la Coepris“, recomendó el funcionario.
Comentó que las quejas y denuncias se pueden hacer de manera directa a la calle Victoria 4501 en la central de servicios, o de manera electrónica a cisnuevolaredo@gmail.com, para cyalquier tipo de queja que se tenga por informar.
